С 1 января 2021 на 6 лет вступают в силу новые требования касательно питания населения Российской Федерации. Документ охватывает множество сфер и включает определенные перечни санитарно-эпидемиологических норм. Одной из важнейших сфер, указанных в нем, являются детские образовательные учреждения для учащихся дошкольного и школьного возрастов.
В самом документе указан перечень продуктов потребления, допустимых и разрешенных для питания детей в школах. Среди них:
- сорта мяса диких животных;
- все виды грибов;
- соусы, кетчупы, горчица;
- макароны с фаршем;
- кофейные и энергетические напитки;
- жевательная резинка;
- сладкая выпечка (торты, пирожные);
- квас;
- карамель;
- все виды чипсов;
- жирная сырокопченая колбаса;
- ливер;
- продукты с кокосовым и пальмовым маслом;
- арахис.
При этом, список не полный, к запрещенным продуктам относятся и другие. Даже в вендинговых автоматах в школах запретили данные товары. В списке разрешенных продуктов для продажи остались:
- различные соки с мякотью и без;
- молокопродукты;
- негазированная вода;
- все виды орехов, за исключением арахиса;
- сухофрукты;
- выборочные кондитерские изделия в количестве не более 100 грамм на упаковку.
Полноценное меню для школьников должно включать горячие блюда не из буфета. Внесение корректировок допускается только согласно климатическим, территориальным или религиозным особенностям учащихся в различных регионах школ по всей территории Российской Федерации. Однако, даже для возможной замены продуктов в ежедневном рационе школьников представлена таблица аналогов, включая виды мяса.
Школьникам, которые нуждаются в отдельных продуктах или диетических блюдах, согласно новой программе, предоставляется отдельное питание по индивидуальному меню.
Для профилактических целей рекомендуется включать в рацион детей йодированную соль, что поможет избежать йододефицитных состояний.
Сухой паек в Министерстве оставили допустимым в исключительных вариантах — для поездок или других мероприятий, длительность которых не превышает 4 часов. Если же предусмотрено 4 часа или более — учителя обязательно должны побеспокоиться о горячем питании для детей. Таким образом, Министерство просвещения заботиться об учащихся любых возрастов, поддерживая их состояние здоровья при помощи правильного и сбалансированного питания и исключая вредную пищу, оказывающую негативное воздействие на еще несформировавшийся организм.